Летняя кухня от «Маадней Мании»: рецепты необычных холодных супов
Лето — это не только море, отпуск, арбузы, черешня и мороженное на набережной, но и
окрошка, гаспачо, холодный свекольник, болгарский таратор и другие холодные супы, которые можно быстро и с удовольствием приготовить и с огромным наслаждением съесть.
В этой статье мы хотим поделиться с вами рецептами летних супов, о которых мало кто знает. Они ну очень вкусные и отступают от классических, известных вам рецептов, буквально на шаг-два, но зато на какой! На такой, который вносит драматическое изменение во вкусовые характеристики вашего супа. Итак, встречайте.
Гаспачо с креветками
Гаспачо многие воспринимают, как исключительно овощной пряный суп, в то время как его нежная томатная текстура отлично сочетается с морепродуктами. Мы предлагаем вам попробовать гаспачо с креветками. Для него вы можете приобрести в «Маадней Мании» со скидкой Креветки отварные за 59.90 ш/ 1 кг или Креветки очищенные 26/30 за 69.90 ш/ 1 кг.
Ингредиенты на 4 порции:
Болгарский перец красный – 1 шт.
Помидоры – 4 крупных
Огурцы – 1 средний
Креветки – 300 гр
Чеснок – 2 зубчика
Паприка – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Томатная паста – 1 ст. ложка
Базилик – 1/2пучка
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – по вкусу
Приготовление:
Отварите креветки в подсоленной воде до готовности, остудите.
Овощи промойте и подготовьте: из перца удалите семена и плодоножку, мелко нарежьте. Огурец очистите от кожицы, и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры и перцы обдайте крутым кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
Измельчите овощи в блендере до пюре. В пюре добавьте мелко порезанный чеснок, паприку, лимонный сок, сахар, томатную пасту, соль и перец по вкусу.
Креветки очистите, если необходимо. Одну часть креветок мелко порубите и добавьте в гаспачо, а другую оставьте для украшения. Перемешайте гаспачо и отправьте в холодильник на два часа.
Перед подачей разлейте холодный суп по креманкам или тарелкам и украсьте сверху оставшимися креветками и листиками базилика.
Окрошка с копченой форелью на кефире
На квасе или на кефире? Споры на эту тему, наверное, не закончатся никогда. А вы пробовали когда-либо окрошку с красной рыбкой? Если нет, и вам не терпится восполнить этот гастрономический пробел, то используйте наш рецепт. Квас, как нам кажется, вряд ли будет хорошо сочетаться по вкусу с копченной рыбой, поэтому в этой рецептуре бесспорно лучше использовать кефир или йогурт. В качестве главного ингредиента для этого блюда можно использовать Филе форели слабосоленое/ подкопченное свежемороженое 29.90 ш/ 200 г.
Ингредиенты на 4-5 порций:
Вареный картофель – 3 шт
Огурцы – 4 шт
Дайкон – 1 шт
Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт
Укроп – ½ пучка
Зеленый лук – 5-6 перышек
Копченая форель – 200 гр
Газированная вода – 500 мл
Кефир — 500 мл
Сметана 15% — 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Приготовление:
Очистить и мелко нарезать огурцы. Почистить и очень тонко (стружкой) нарезать дайкон. Очистить охлажденные яйца и картошку, мелко порубить.
Зелень мелко нашинковать и смешать с овощами. Подсолить по вкусу. Убрать в холодильник.
Смешать кефир, сметану и минералку в блендере, попробовать, если надо, слегка подсолить.
Размороженную подкопченную форель нарезать на полоски, завернуть в рулетики по числу порций. Оставшуюся рыбу порубить и добавить к «салату».
Подача: разложить основу по тарелкам, залить смесью минералки и кефира и украсить рулетиком из лосося.
Свекольник или гаспачо?
Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного и полезного холодного супа для вегетарианцев или веганов (если есть его без молочных продуктов)! Главный ингредиент этого супа – свекла, поэтому его можно назвать «свекольником по-новому стилю», но его консистенция и способ приготовления (пюрирование) такие же, как у гаспачо. И поэтому его можно назвать и «свекольным гаспачо». Выбирайте, какое название вам больше нравится. Вкус у него в любом случае получается просто изумительный!
Подавать такой свекольник можно как с классической сметаной, например, латвийской Сметаной 20% за 10.90 ш/ у баночки по 200 гр из «Мании», так и с мягким жирным сыром Рикотта, который сейчас можно купить у нас с отличной скидкой только за 19.90 ш/ 500 гр. Для тех, кто выбирает более изысканную подачу.
Ингредиенты на 4-5 порций:
Свекла – 1-2 шт
Помидоры – 3 шт
Красный болгарский перец — 1 шт
Красный лук – половина луковицы
Огурец – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Винный уксус – 3 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – по вкусу
Рикотта – по 20-30 гр на порцию.
Приготовление:
Запеките в духовке свеклу и сладкий перец при 200 градусах. Перец будет готов через 30-40 мин, а свекла через час. Дайте овощам остыть, очистите их от шкурки (а перец еще и от семян) и нарежьте кубиком.
Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от шкурки и тоже нарежьте.
Огурец очистите от кожуры, а лук от шелухи, порубите.
Поместите все овощи в одну емкость. Добавьте к ним чеснок, оливковое масло, уксус и хорошенько смешайте блендером. Подсолите, поперчите, подсластите на свой вкус и отправьте в холодильник на 2 часа.
Подавайте с рикоттой, украсив яркой зеленью.
Приятного вам аппетита!
К любому холодному (или горячему) супу мы рекомендуем вам подать разогретый в духовке Багет свежемороженый с начинкой из чесночного масла. Его можно приобрести в любом из наших филиалов со скидкой за 7.50 ш/ 175 гр. Ваши гости и домочадцы непременно полюбят эту вкусную добавку к супу.
В «Маадней Мании» мы готовимся к летнему сезону, делая скидки на те продукты, которые придают лету его особое очарование: на мороженое Laska семейное 29.90 ш/ 1 кг и Пломбир «Белорусский» 21.90 ш/ 600 г. Запасаемся знакомыми с детства напитками «Тархун» и «Буратино» также производства завода «Полтава» за 9.90 ш/ 2 бутылки по 1,5 литра.
Для любителей классической окрошки с колбасой мы сделали специальные цены на наиболее подходящие для этого блюда вареные колбасы. Такие, как Колбаса «Экстра» за 2.90 ш/ 100 г и Паризер копченый за 4.90 ш/ 100 г. Для тех же, кто предпочитает добавлять в свой холодный суп не колбасу, а цельное мясо у нас есть очень вкусное Филе «Алеф» только за 7.90 ш/ 100 г со скидкой. Его не нужно сначала отваривать или запекать, а потом охлаждать для окрошки, достаточно просто достать его из холодильника и порезать. Также в наших магазинах вы всегда найдете несладкий квас для окрошки.
За качественными и недорогими ингредиентами для ваших изысканных национальных и интернациональных блюд мы ждем вас в наших магазинах.
Желаем всем вкусных, запоминающихся мгновений лета.
Адреса наших филиалов:
БЕЭР ШЕВА — Шд. Йерушалаим 4, 08-6109955
АШКЕЛОН — а-Авода 74, 08-6729006
АШДОД СИТИ — ул. а-Ционут 41, 08-8670788
АШДОД — Мирказ Каланиет, ул. Якинтон 5, 08-6337282
АШДОД СИТИ — ул. Ташах 3, 08-9975055
РЕХОВОТ — ул. Герцель 157, 08-6758040
РИШОН леЦИОН — ул. Альталена 3, 03-9412905
РИШОН леЦИОН — ул. Герцль 30, 03-9500836
РИШОН леЦИОН — ул. Эйн а-Корэ 19, 03-9566778
БАТ ЯМ — ул. Узиэль 5, 03-5462000
ХОЛОН — ул. Кдушей Каир 23, 03-5038555
ГЕРЦЛИЯ — ул. Соколов1, 09-9570256
ПЕТАХ ТИКВА — ул. Гутман 7, 03-9131513
РАМАТ ГАН — ул. Бялик 27, 03-5729266
НАТАНИЯ — ул. Штемпер 16, 09-8625553
ХАДЕРА — ул. Герберт Самуэль 55, 04-8848199
ХАЙФА — р-он Кирьят Элиэзер, ул. Йоав 1, 04-8515166
КИРЬЯТ ЯМ — шд. Йерушалаим 51, 04-8755455
Все скидки здесь: w
ww.mania-m.co.il/ru/скидки/
Наша страница в Фейсбук: www.facebook.com/Maadanei.Mania/
*Цены на колбасу при условии покупки цельным куском без нарезки.
** Скидки на лосось копченый и креветки 500 гр. действительны с 15 по 19 июня 2021 при покупке свыше 50 ш и не более 3 шт, не включая товары из этого объявления.
**Остальные скидки действительны с 16.06.2021 до 13.07.2021 или до окончания запаса в соответствии с ассортиментом каждого филиала.
На правах рекламы
RSS ленты | Информер для сайта
