Дорогие друзья,
Восемнадцать лет успешного существования ресторана «Форелин» на своем привычном месте, улице Фришман 10, в Тель-Авиве, подходят к концу — здание, в котором располагалось бистро со дня своего основания, сносят.
Весь последний год мы привыкали к мысли об этом. И после долгих раздумий решили использовать сложившуюся ситуация наилучшим для всех нас образом.
Вот уже несколько месяцев мы работаем над новым рестораном, который откроется в самое ближайшее время в Митхам ха-Тахана (на месте первой тель-авивской железнодорожной станции), рядом с Неве Цедеком.
Cреди художественных галлерей и дизайнерских магазинов вы найдете наш новый итальянский ресторан — «Италькия бе-тахана» (בתחנה איתלקייה).
Здесь мы предложим нашим гостям традиционную кухню юга Италии, а также полюбившиеся блюда из рыбы и морепродуктов.
В ресторане вас встретят старые знакомые — Лиор Бен Ади и бессменный шеф-повар Амир Маркович, которые в содружестве много лет создавали чудесную атмосферу ресторана «Форелин», а также дружный коллектив сотрудников ресторана, знакомый вам по улице Фришман, 10.
Французское классическое бистро «Форелин» завершит свою работу 1 июня 2010 года — и в этот же день откроется «Италькия бе-тахана», итальянский ресторан возле исторической железнодорожной станции Тель-Авив-Яффо.
Чтобы прощание с улицей Фришман было не грустным, а радостным, в течение всего мая в «Форелин» будет действовать особое меню, продегустировать которое мы и приглашаем вас в любые часы работы ресторана:
Первое блюдо на выбор:
Крем-брюле из гусиной печени
Салат из молодой зелени и салатных листьев, с кольцами красного лука и карамелизованным мясом теленка
Паштет из куриной печени с конфитюром из томатов черри и корицей
Луковый суп по-французски
Мидии а-ля рокфор – мидии в белом вине с голубым сыром
Между блюдами подается традиционное сорбе из красного грейпфрута с кампари.
Основное блюдо на выбор:
Филе белой рыбы (мусар ям) кубиками с картофельным пюре, запеченное в духовке, в панировке с орегано
Буйябес – рыбный суп с морепродуктами
Утиная грудка, жаренная на гриле в срусе из красного сладкого вина, с картофельным пюре
Седло ягненка с прованскими травами, подается с гратеном из картофеля
Десерт на выбор:
Крем кальвадос – 2 крепа с кусочками яблок и кальвадосом, подается с шариком ванильного мороженого
Яблочный торт «Татен»
Крем-брюле
Сорбе-ассорти
Стоимость трапезы– 130 шек. на персону
Мы хотим воспользоваться случаем и поблагодарить всех наших гостей за поддержку, за то, что все эти годы выбирали «Форелин». И надеемся видеть вас в самом ближайшем времени в нашем новом ресторане «Италькия бе-тахана», где все будет еще вкуснее, еще интереснее и еще лучше.
Шеф Амир, Лиор Бен Ади и коллектив ресторана «Форелин».
Ресторан «Форелин», ул. Фришман, 10, Тель-Авив
Заказ столиков: 03 5222664
www.forelin.co.il
