Ежегодный праздник гурманов, Зимний фестиваль вина и крабов возвращается на улицу Фришман в Тель-Авиве — классическое французское бистро «Форелин» снова приглашает насладиться превосходными блюдами из крабов от шеф-повара Амира Марковича
Французская кухня неспроста завоевала репутацию одной из самых разнообразных и утонченных в мире — тамошние повара вольны выбирать из тысяч рецептов и десятков тысяч ингредиентов. Непременное условие — свежесть продуктов и ясность вкуса, который раскрывается во всей своей красе благодаря бережному и чуткому использованию специй и приправ.
Крабовое мясо — деликатесный продукт, но во Франции морепродукты занимают одну из главных позиций на столе, поскольку пользуются бешеной популярностью у завсегдатаев ресторанов и бистро. Именно поэтому блюда из крабов или с добавлением крабового мяса можно встретить повсеместно, особенно — среди закусок.
Только в феврале — и только в классическом французском бистро «Форелин» израильским гурманам представляется замечательная возможность не только полюбоваться, но и продегустировать блюда из морских обитателей, приготовленные по секретным рецептам Амира Марковича в сопровождении превосходного вина. Меню действительно с 1 февраля и до конца месяца во все часы работы ресторана.
В меню Зимнего фестиваля вина и крабов в ресторане «Форелин» вас ожидает:
Бокал домашнего Шардоне
Первое блюдо на выбор:
Биск из крабов — суп из бархатного краба с бренди и сливками
Равиоли с мясом голубого краба — свежие равиоли по рецепту шеф-повара Амира Марковича в соусе из креветочного бульона
Зеленый салат с крабом, целиком зажаренным в темпуре
Сорбе из красного грейпфрута с кампари — в перемене между блюдами
Основное блюдо на выбор:
Голубые крабы, запеченные в духовке, с морепродуктами и сыром Моцарелла
Строганов из голубых крабов и королевского краба, тушеных с лесными грибами и грибами Портобелло
Каннелоне с крабами и шпинатом, подаются в креме из мяса голубого краба, приготовленного в чесночном крем-соусе.
Стоимость трапезы — 120 шек. на персону
Адрес: ул. Фришман, 10, Тель-Авив
Заказ столиков: 03 — 5222664
www.forelin.com
