Во многих странах мира блюда из морских деликатесов пользуются такой большой популярностью, что рестораны ежегодно проводят специальные «тематические» фестивали: мидий, устриц, крабов, креветок и других морепродуктов, — праздники, которые доставляют незабываемое гастрономическое удовольствие всем истинным гурманам. Следуя лучшим мировым традициям, шеф-повар классического французского бистро «Форелин» Амир Маркович, который в ноябре с большим успехом провел ежегодный «Фестиваль мидий», в феврале приглашает всех гурманов на зимний праздник гурмэ — «Фестиваль крабов». По словам Амира Марковича, крабы особенно ценятся в гастрономическом мире: восхитительно нежное мясо краба тает во рту и дарит блаженство своим неповторимым вкусом и еле уловимым морским ароматом. Не стоит также забывать, что мясо крабов не только изысканный деликатес, оно является ценным источником белка, микроэлементов и витаминов (А, Е, D и С), очень богато йодом и фосфором. «Фестиваль крабов» в «Форелин» – это настоящее пиршество богов: разнообразные изысканные блюда из королевских (с Аляски) и синих средиземноморских крабов. Фестивальная крабовая трапеза — это первое блюдо, сорбе для перемены блюд, главное блюдо фестиваля и бокал «Шардоне». В качестве первого блюда шеф-повар Амир Маркович предлагает (на выбор) насладиться биском из крабов, отведать оладьи из крабов в кремовом соусе «Фрэш» или салат со слегка обжаренными крабами. Затем вам предложат сорбе для перемены блюд – красный грейпфрут и кампари. Но главные блюда фестиваля – это синие средиземноморские крабы, припущенные в кремовом чесночном соусе, или поджаренные ньокки с синими крабами в креме из крабов и пармезана, или королевские и синие крабы с ломтиками артишоков и мангольда. А поскольку к блюдам из крабов идеально подходит хорошее вино, во время «Фестиваля крабов» бокал «Шардонэ» в «Форелин» вы получите при заказе любого из этих блюд. Остается отметить, что все это гастрономическое великолепие (т.е. фестивальная крабовая трапеза) стоит всего 115 шек. на человека. «Форелин» — классическое французское бистро, точь-в-точь, как во многих французских городах: теплая домашняя обстановка, широкие французские окна, утопающая в зелени застекленная терраса, с которой открывается великолепный вид на море. Искусная сервировка, профессиональная гастрономия, превосходные блюда, приготовленные шеф-поваром Амиром Марковичем в соответствии со всеми правилами высокой французской кухни, — все это вы найдете в «Форелин». Есть в «Форелин» и «комплексное меню» — полный обед, в стоимость которого (весьма, кстати, умеренную – всего 52 шек.) включены на выбор закуска или суп и горячее блюдо с гарниром, или горячее блюдо с гарниром и десерт. Заказать «комплексное меню» в «Форелин» можно ежедневно (кроме субботы) с 12.00 до 19.00. Итак, с 1 по 28 февраля «Фестиваль крабов» — только в «Форелин» (на набережной Тель-Авива, ул. Фришман 10). Не пропустите! Дорогие друзья! Закончилась викторина, которую проводил ресторан «Форелин». Победителями стали: Сергей Жуковский Лев Винокур Ирина Пекер Оксана Минцис Татьяна Барановски Эти участники первыми прислали правильные ответы на все вопросы. От всей души поздравляем победителей! Все они выиграли ужин на двоих во время проведения «Фестиваля крабов» в ресторане «Форелин» — т.е. в течение февраля. Победители получат письмо-извещение по электронной почте, а также именной купон — по почте на свой домашний адрес. Благодарим всех, кто принял участие викторине, и сообщаем, что абсолютно все участники получат в ближайшее время по электронной почте утешительные призы от классического французского бистро «Форелин»!
