История происхождения этого знаменитого блюда, как и полагается, покрыта тайной и обросла легендами. Самая распространенная из них утверждает, что стейк «Веллингтон» был назван в честь знаменитого Артура Уэлсли: 1-ого герцога Веллингтон, выдающегося британского полководца, победителя при Ватерлоо, премьер-министра Великобритании.
Якобы герцог, которому поднадоели стейки, склонил консервативного, как и все англичане, повара поэкспериментировать с мясом, и в результате экспериментов свету было явлено новое блюдо.
Стейк «Веллингтон» представляет собой говяжью вырезку, запеченную с грибами в тесте. Обманчивая простота рецепта на самом деле таит в себе множество нюансов и секретов: рецептура отточена годами и несет в себе всю историю Британии. Приготовить его правильно — не так-то просто.
Стейк «Веллингтон» — это не просто стейк, а съедобный памятник великой битве.
Попробовав стейк «Веллингтон»
в ресторане «Баба Яга», вы узнаете вкус победы над императором, покорившим полмира.
Ресторан «Баба Яга» расположен в Тель-Авиве, а не на Пикадилли, так что вам не придется проделывать долгий путь. Но путешествие в Великобританию вам гарантировано.
