Человек, который впервые сделал вино не чувствовал тончайший аромат или длительное послевкусие, только опьянение, которое так было необходимо ему в короткой его и трудной жизни. С вином жизнь становилась легче и веселее, человек мог представить себя, даже Богом. Люди заметили — те, кто пьют вино, меньше болеют, и сразу возросла ценность этого чудесного напитка. Пить вино каждый день могли позволить только богатые, а бедные только разбавляли вино водой, тем самым обеззараживали воду. На протяжении всей истории человечества вино считается лучшим природным антисептиком, древние медики лечили вином бессонницу, скорбь и переутомление, повышали аппетит и поднимали настроение, оно способствовало пищеварению.
Вино влияло на развитие цивилизации, им торговли, обменивались, оно служило налаживанию связей между народами. Существовали и другие алкогольные напитки, но вино располагало к умеренному питью, к душевному разговору, к кулинарным ощущениям. Виноделы и торговцы быстро поняли, что более качественное вино пользуется успехом у потребителя, и работали в этом направлении. Большое влияние на популяцию вина в мире влияет его способность улучшать свои качества со временем при определенных условиях. Это качество вина породило возникновение коллекционеров, которые своей одержимостью вознесли вино на новый уровень качества и популярности.
В наши дни вино стало модным трендом, люди стали больше интересоваться и, как следствие, лучше разбираться в тонкостях. Из-за большого спроса, к винным державам присоединяются все больше стран, которые до настоящего времени не считаются винными. Япония, Китай, Болгария, Великобритания — вот не полный список стран, которые заняли свое место на винной карте мира.
Больший интерес у потребителя вызывают вина с «историей», т.е. вина о которых говорят, пишут, обсуждают. В земле Израиля, с помощью «золотых» рук и еврейских голов людей, занятых в винодельческой отрасли, выращивают как европейские сорта винограда, так и местные – аргаман и кариньян. Израильские вина занимают достойное место в мире благодаря качеству и своей «истории», ведь израильское это всегда история.
Ученные определили, что самое древнее вино производили в Грузии 8000 лет назад. В пористых, глиняных черепках, останках старинных кувшинов, ученные находят остатки вина, по которым определяют возраст. У нас, под Иерусалимом также были найдены остатки вина, анализ которых позволил сделать вывод, что на столе, во время Тайной вечери, могло стоять вино, изготовленное из подсушенного винограда.
Исследователи шутят, что, если бы у них был бы святой Грааль, они смогли бы точно определить какое вино пили на Тайной вечере.
В винодельне «Мони» выращивают большинство европейских сортов, и производят из него очень хорошее вино, которое заслуженно получило признание израильского и зарубежного потребителя. В уикенд в винодельню «Мони» приезжают поклонники вина со всей страны. Само месторасположение винодельни настраивает на приятное времяпровождение, ведь винодельня расположена в одном из самых красивых мест нашей маленькой страны, в долине Сорек, в которой с древности выращивали виноград и делали вино, винодельня «Мони» продолжает вековые традиции — выращивает виноград и делает вино. Кроме вина в винодельне изготавливают как черные, так и зеленные сирийские маслины, и прекрасное оливковое масло.
Ждем вас каждый день (включая праздники), без выходных с 9:00 – 17:00.
По всем вопросам вы можете обращаться по телефону: 02-9916629.
Чтобы легче нас найти, наберите в Waze – יקב מוני – шоссе 38.
Винодельня «Мони» на русском языке в Фейсбук!
* Только, пожалуйста, помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и опасно для жизни
* Публикуется на правах рекламы
RSS ленты | Информер для сайта
