Новая программа от концерна «Тнува»

Новая программа, в основе которой лежат принципы разумного питания, рассчитана на несколько лет и направлена, в частности, на постепенное снижение количества сахара и натрия в основных категориях молочной продукции.

На первом этапе в течение ближайших двух месяцев «Тнува» представит следующие продукты, отвечающие целям новой программы:
– котедж с пониженным содержанием натрия;
– шоколадный и ванильный десерты для детей («Маадан шоколад» и «Маадан ваниль») с пониженным содержанием сахара;
– «Шоко» с пониженным содержанием сахара;
– молоко в упаковках 1,5 л с пониженным содержанием жира (2%)

Впервые в ассортименте «Тнувы» появится уникальный продукт – сыр «Эмек» без консервантов.

Молочный концерн «Тнува» обязуется в течение примерно пяти лет постепенно снижать содержание натрия в категории мягких сыров, включая котедж, до 25%, а также довести до 20% содержание сахара во всех шоколадных десертах для детей, биойогуртах и подслащенных творожках для малышей.

Арик Шор, генеральный директор «Тнувы»: «Программа «Компас питания» отвечает требованиям дня и очень важна для израильской пищевой промышленности. Аналогичные шаги предпринимают и ведущие мировые компании по производству продуктов питания. Приступая к осуществлению этой программы, «Тнува» берет на себя ответственность за качество питания наших потребителей. Это шаг вперед, который позволит каждой семье в Израиле приобретать более полезные продукты и питаться более разумно».

Анат Гросс-Шон, директор отдела маркетинга «Тнувы»: «Несмотря на то что категория молочных продуктов априори считается здоровой и является краеугольным камнем пищевой пирамиды, мы берем на себя обязательство постоянно совершенствовать базовую корзину продуктов повседневного спроса, которые должны отвечать требованиям здорового и разумного питания».

Молочный концерн «Тнува» объявляет сегодня о том, что начинает претворять в жизнь программу «Компас питания», рассчитанную на многолетний период. В ее основе – акцент на разумном и здоровом питании. В рамках этой программы «Тнува» намерена, среди прочего, постепенно уменьшать содержание натрия и сахара в выпускаемой молочной продукции.
Цели концерна «Тнува» к 2018 году:
• постепенное снижение содержания натрия в котедже до 25%
• постепенное снижение содержания натрия в мягких сырах до 25%
• постепенное снижение содержания сахара до 20% во всех шоколадных и ванильных десертах для детей
• постепенное снижение содержания сахара до 20% в подслащенных творожках «Штузим» для малышей
• постепенное снижение содержания сахара до 20% в изысканных йогуртах с фруктами и в питьевых йогуртах

В рамках программы в течение ближайших двух месяцев будет выпущен ряд продуктов, отвечающих новой концепции:
• Котедж 5% с пониженным содержанием натрия (25%) – 300 мг натрия на 100 граммов продукта
• Молоко 1,5 л 2% жирности
• «Карло шоколад» и «Карло ваниль» с пониженным содержанием сахара (20%)
• «Шоко» с пониженным содержанием сахара (30%) – в настоящее время существует продукт с показателем 20%
Кроме того, «Тнува» выпустит твердый сыр «Эмек» без консервантов. Таким образом, в линейке выпускаемых продуктов без консервантов (молоко, сыр котедж, молочные напитки, десерты и др.) появится и твердый сыр.
На этом этапе «Тнува» представляет один вид сыра, но в планы концерна входит дальнейшее расширение категории твердых сыров без консервантов. Отмена консервантов в данной категории требует величайшей осторожности, ведь речь идет о традиционных процессах изготовления сыров и сроках их употребления. Следует учитывать, что зачастую сыры продаются на развес в отделах деликатесов и потому особенно чувствительны к загрязнению и условиям хранения.

Арик Шор, генеральный директор «Тнувы»: «Программа «Компас питания» отвечает требованиям дня и очень важна для израильской пищевой промышленности. Аналогичные шаги предпринимают и ведущие мировые компании по производству продуктов питания. Приступая к осуществлению этой программы, «Тнува» берет на себя ответственность за качество питания наших потребителей. Это шаг вперед, который позволит каждой семье в Израиле приобретать более полезные продукты и питаться более разумно».
Анат Гросс-Шон, директор отдела маркетинга: «Два года назад в результате ребрендинга появился новый слоган: «Тнува. Дом, в котором мы растем», суть которого – правильное и здоровое питание в каждой израильской семье, где растут дети. Будучи ведущей и крупнейшей в Израиле компанией, выпускающей продовольственные товары, которые составляют основу рациона в каждой семье, «Тнува» располагает возможностью влиять на то, чтобы питание израильтян было более разумным и здоровым».
Гросс-Шон добавила: «Одним из основных факторов, которые увеличивают риск ожирения и развития заболеваний, является неправильное питание, в том числе рост потребления натрия и сахара. И хотя категория молочных продуктов считается здоровой, являясь краеугольным камнем пищевой пирамиды, мы берем на себя обязательство постоянно совершенствовать базовую корзину продуктов повседневного спроса, которые должны отвечать требованиям здорового и разумного питания. Это особенно важно, когда речь идет о детях. Ведь если прививать им с юных лет навыки разумного и здорового питания, они, повзрослев, будут вести здоровый образ жизни».
В прошлом «Тнува» выпускала «Шоко» с пониженным содержанием сахара, мягкий творожный сыр с пониженным содержанием натрия, продукты с пониженным содержанием лактозы (свежее молоко и творожный сыр) и была одной из первых в мире, стремившихся найти решение для выпуска продуктов с пониженным содержанием жира. В результате в ассортименте «Тнувы» появились такие товары, как сыр «Эмек» жирностью 5% и 9%, а также кулинарные сливки («Шаменет ле-бишуль») 10%.
В настоящее время «Тнува» планирует расширить выпуск здоровой продукции за счет снижения количества натрия и сахара во всех основных выпускаемых продуктах питания, причем делать это постепенно, в течение пяти лет, чтобы вкус их не пострадал.

Гросс -Шон: «Цель, на пороге которой мы стоим, – обеспечить потребителю возможность приобретать более полезные для здоровья продукты без ущерба для их вкуса. Речь идет о комплексных технологических задачах, поэтому процесс должен быть постепенным, размеренным, подконтрольным и продолжительным».

Программа «Компас питания»
Специальная группа, в которую вошли специалисты молочного концерна «Тнува», в том числе директор отдела здравоохранения, главный ученый, технологи и диетологи, в течение полутора последних лет разрабатывала программу «Компас питания». Этот внутренний организационный инструмент призван поддерживать деятельность отдела исследований и развития во всех начинаниях, запланированных концерном. «Компас питания» позволяет выпускать продукцию, соответствующую ведущим мировым тенденциям в области правильного питания, и совершенствовать ее пищевую ценность.

Вот что говорят данные статистики:
 Почти половина населения Израиля страдает избыточным весом или ожирением (Центральное статистическое бюро, 2012)
 Израиль занимает 11-е место в мире по детскому ожирению (доклад OECD, 2011)
 26% детей и подростков в Израиле имеют избыточный вес, около 9% подростков страдают ожирением (по данным исследования «Ширутей бриют клалит»)
По данным опроса общественного мнения в Израиле, 5 основных причин, которые могут нанести ущерб здоровью, это:
• избыточное употребление сахара – 69,3%

• избыточное употребление жира – 65%

• избыточное употребление обработанных пищевых продуктов – 52,8%

• избыточное употребление соли – 51,9%

• избыточное употребление консервантов – 35,9%