Специально к Новому году (а новый год по восточному календарю наступил в феврале) первый тель-авивский бутик «Дворец чая» всемирно известной французской сети чая гурмэ “Le Palais des Thes”, представляет чайный календарь, ведь чай – главный напиток тысячелетней восточной цивилизации. В этом календаре для вас выбраны 12 из 250 сортов из «Дворца чая», которые наиболее полно раскроют все свои тайны и полезные свойства, если их пить в соответствующие месяцы наступившего года.
Февраль
В месяц любви, когда весь мир празднует День Валентина, особенно подойдет «Чай Влюбленных» (Thé des Amants): сладкая и ароматная, пряная и чувственная смесь черного чая, яблок, миндаля, корицы и ванили, аромат с имбирным оттенком. Можно пить в течение всего дня, превращая каждый завтрак, обед или ужин в волнующую встречу влюбленных.
Март
8 марта мир отмечает Международный женский день, этому первому нежному весеннему месяцу особенно к лицу чай «Флер де Гейша» (Fleur de Geisha) — изысканное сочетание зеленого японского чая с тонким ароматом вишни, созданное мастерами международной французской чайной сети “Le Palais des The”, вдохновленными красивой японской традицией любования цветением сакуры. Замечательно ароматная и тонкая смесь хранится в цилиндре из металла и традиционной японской рисовой бумаги, на упаковке изображена ветка утопающей в цветении сакуры.
Апрель
Чай «Теофиль» (Théophile) — выдержанный в восточных традициях зеленый чай с ароматом цветов лотоса и фруктовыми оттенками личи и манго, позволит вам совершить свое личное открытие Востока через тонкие и очень особенные ощущения и переживания, которые дарит этот чай. В апреле, когда еще прохладные дни чередуются с теплыми и почти летними, чай «Теофиль» можно пить как горячим, так и холодным в течение всего дня.
Май
«Даржилинг» первого сбора. «Даржилинг» считается одним из самых знаменитых сортов чёрного чая — «Чайным шампанским», а первый сбор этого чая – драгоценен, собирается в течение нескольких недель в строго определенный период и выпускается только ограниченными коллекциями . Этот чай отдает свой аромат и вкус постепенно: первые нотки его аромата – цветочные (роза, гиацинт, фиалка), несколько секунд — и уже угадываются фруктовые нотки (манго, личи, персик, абрикос). Первые вкусовые ощущения – сладковатые и цветочные, затем ощущается привкус миндаля, ванили, к которым прибавляется цветочный и вкус ароматических трав. Высокое содержание кофеина делает чай особо подходящим для утреннего чаепития. Текстура густая и обволакивающа, долгое и богатое оттенками послевкусие делают «Даржилинг» первого сбора одним из самых роскошных напитков, которые только известны в мире!
Июнь
Холодный чай «Флер де Гейша» играет новыми оттенками аромата и вкуса, которые раскрываются именно в холодном чае, можно пить со льдом.
Июль
Холодный чай Thé du Hammam – еще одна фирменная и уникальная по богатству ароматов чайная смесь от мастеров “Le Palais des The”, вдохновленная чайными традициями Турции, где принято насыпать в чай лепестки цветов. В этой смеси тонкий аромат зеленого чая прекрасно дополнен богатым цветочным букетом.
Август
Холодный «Чай источников» — Thé des Sources – освежающая чайная смесь от мастеров “Le Palais des The” создана из зеленого китайского чая с листьями мяты и ароматом бергамота, можно пить в течение всего дня с добавлением льда.
Сентябрь
Вернуть хорошее самочувствие и сбросить вес после обильных сентябрьских праздников поможет пуэр. Pu Er (пуэр) издревле использовался китайцами в медицине – он нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи, снимает похмелье, лечит при отравлениях, помогает бороться с лишним весом — килограммы быстро уходят при регулярном употреблении чая пуэр. Выдерживает несколько завариваний.
Октябрь
Чай «4 алых фрукта» (Thé au Quatre Fruits Rouges) — чайная смесь с добавлением клубники, малины, вишни, смородины способна примирить с наступающими холодными днями, сделать каждый вечер уютным, теплым и вкусным.
Ноябрь
«Чай с осенними фруктами» — Thé au Fruits d’automne — богатая смесь, созданная международной французской сетью “Le Palais des The”, с различными фруктовыми оттенками, ароматом цитрона и гибискуса рекомендуется для вечернего чаепития в теплом семейном или дружеском кругу.
Декабрь
«Thé No 25» — специально для предпраздничных декабрьских чаепитий чайные мастера французской сети создали три согревающих тело и душу «зимних чая». Три вида зимнего чая «The №25 Black», «The №25 Green», «The №25 Red» представляют собой сочетания черного, зеленого или красного чая (ройбос) с цитрусовыми, корицей, ванилью, розой и миндалем.
Январь
Goût Russe 7 Agrumes – Русский вкус 7 цитрусовых. Выдающаяся по своим качествам фирменная чайная смесь, созданная мастерами французской сети чая гурмэ “Le Palais des Thes”. В эксклюзивный рецепт входит черный чай и цитрусовые – лимон, лайм, сладкий и горькие апельсины, грейпфрут, мандарин и бергамот. За годы своего существования этот коктейль стал основой многих популярных чайных смесей.
Цены на 100 грамм большинства сортов элитного чая колеблются от 20 до 60 шекелей, но в бутике есть и редкие сорта по 400 шекелей за 100 грамм. Все о чае, его особенностях и способах его заварки вам расскажут чайные мастера «Дворца чая». Вместе с лучшими сортами чая здесь вы сможете выбрать аутентичную посуду для приготовления напитка – тяжелые и плоские японские чайники из специального «чайного» сплава или же круглые глиняные китайские чайники, настолько хорошо абсорбирующие запах чая, что предназначены для заваривания только одного сорта.
Для покупателей, которым нелегко было приезжать в Тель-Авив за любимым чаем, «Дворец чая» создал систему доставки заказов на дом по телефону, факсу или электронной почте.
Для заказа чая по телефону достаточно позвонить в бутик чая: 03-5221317, заказать чай можно по электронной почте
orders@palaisdesthes.co.il или факсу 03-5221327, оплата с помощью кредитной карты.
«Дворец чая» находится на ул. Дизенгоф, 131 (угол Гордон) в Тель-Авиве. Телефон: 03-5221317.
